Яловичина з броколі в устричному стилі

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.36 155 г
2. 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
3. 3 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 65 г
4. 4 Soy sauce 20 мл
5. 5 Honey 9 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
8. 8 Starch 7 г
9. 9 Sesame oil 5 мл
10. 10 Sunflower oil 8 мл
11. 11 Salt 1 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 140 мл води, посоліть і варіть під кришкою 15–18 хвилин до м’якості.

2. Наріжте яловичину дуже тонкими смужками поперек волокон, змішайте з крохмалем, перцем і 8 мл соєвого соусу.

3. Змішайте решту соєвого соусу, мед, подрібнений часник, імбир, кунжутну олію і 3 столові ложки води.

4. Залийте броколі окропом на 2 хвилини, потім злийте воду.

5. Розігрійте олію, обсмажте яловичину 3–4 хвилини на сильному вогні до скоринки.

6. Додайте броколі й соус, готуйте 3–4 хвилини, доки соус загусне, а броколі залишиться яскравою, і подайте з рисом.