Сүйексіз қой еті мен брокколи устрица соусында
Жіңішке кесілген сүйексіз қой еті мен жасыл брокколи устрица-соя соусында, жасмин рисімен бірге ішуге арналған татылы тағам.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 728 ккал
- Құрамы
- ≈ $6.93
- Ақуыз
- 44 г
Құрамы
- 1 Beef tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $20.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
- 2 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 150 г
- 3 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 65 г
- 4 Soy sauce 12 мл
- 5 Oyster sauceБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 мл
- 6 Honey 5 г
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
- 9 Starch 7 г
- 10 Sesame oil 5 мл
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 1 г
- 13 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Рісті жуып, 140 мл су қосып, тұздырып, қақпасын жабып 15–18 минут қайнатып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Қой етіні талшыққа қарама-қарсы жіңішке ломтықтарға кесіп, крахмал, қара бидай тұзы және 4 мл соя соусымен араластырып, 10 минут маринадта ұстаңыз.
Қалған соя соусын, устрица соусын, бал, бастырылған қызылша, имбирь, күріш майы және 3 ас қасық суды араластырыңыз.
Мұзды брокколиді 2 минут қайнатып тұрған суға салып, суын ағызып, құрғатыңыз.
Күнбағыс майын қыздырып, қой етіні 2–3 минут қатты отта қызарып пісіріңіз.
Брокколи мен соусты қосып, соус сұйық болмай, брокколи жасыл қалғанша 3–4 минут қайнатыңыз. Рістің үстіне қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Slice the beef across the grain. Short, thin fibers cook in 3–4 minutes and are easier to chew.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the fresh ginger with 1 g of dry ground ginger or leave it out, the flavor will be less spicy. Use 9 g of sugar instead of honey.
- Жиі кездесетін қателер
- Beef is most often overcooked. If the strips turn gray and release a lot of juice, the heat was too low or cooking took more than 4 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water so the sauce loosens again.
- Немен беру
- Serve for dinner with rice and sliced cucumber if you want some fresh crunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.