Carne bovina com brócolis ao estilo molho de ostra

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 155 g
2. 2 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 150 g
3. 3 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 65 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Honey 9 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Starch 7 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 140 ml de água, tempere com sal e cozinhe tampado por 15–18 minutos até ficar macio.

2. Corte a carne bovina em tiras bem finas contra as fibras e misture com o amido, a pimenta e 8 ml de molho de soja.

3. Misture o restante do molho de soja, o mel, o alho picado, o gengibre, o óleo de gergelim e 3 colheres de sopa de água.

4. Cubra o brócolis com água fervente por 2 minutos e depois escorra.

5. Aqueça o óleo e salteie a carne por 3–4 minutos em fogo alto até dourar.

6. Adicione o brócolis e o molho, cozinhe por 3–4 minutos até o molho engrossar e o brócolis continuar bem verde, e sirva com o arroz.