İstiridye Usulü Brokolili Dana Eti

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 155 g
2. 2 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 150 g
3. 3 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 65 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Honey 9 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
8. 8 Starch 7 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıkayın, 140 ml su ekleyin, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar 15–18 dakika pişirin.

2. Dana etini liflerine ters yönde çok ince şeritler halinde kesin, nişasta, karabiber ve 8 ml soya sosuyla karıştırın.

3. Kalan soya sosunu, balı, ezilmiş sarımsağı, zencefili, susam yağını ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırın.

4. Brokolinin üzerine kaynar su dökün, 2 dakika bekletin ve suyunu süzün.

5. Yağı kızdırın, dana etini yüksek ateşte kabuk bağlayana kadar 3–4 dakika soteleyin.

6. Brokoliyi ve sosu ekleyin, sos koyulaşıp brokoli canlı rengini koruyana kadar 3–4 dakika pişirin ve pilavla servis edin.