Куриный кацу с капустой и рисом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 145 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
3. 3 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 85 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
5. 5 Мука пшеничная 15 г
6. 6 Сухари панировочные 30 г
7. 7 Кетчуп 15 г
8. 8 Соевый соус 10 мл
9. 9 Мёд 7 г
10. 10 Масло подсолнечное 15 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть, залить 150 мл воды, варить под крышкой 15 минут и оставить на 5 минут без нагрева.

2. Капусту³ тонко нашинковать и слегка посолить, чтобы она стала мягче.

3. Куриное¹ филе разрезать пластом, отбить до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить.

4. Обвалять курицу¹ в муке, окунуть во взбитое яйцо⁴ и покрыть сухарями.

5. Разогреть масло, жарить курицу¹ по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корки.

6. Проверить готовность: сок должен быть прозрачным, а мясо внутри белым.

7. Смешать кетчуп, соевый соус и мёд, подать курицу¹ с рисом², капустой³ и соусом.