Katsu de frango com repolho e arroz

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 145 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 85 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Breadcrumbs 30 g
7. 7 Ketchup 15 g
8. 8 Soy sauce 10 ml
9. 9 Honey 7 g
10. 10 Sunflower oil 15 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 150 ml de água, cozinhe tampado por 15 minutos e deixe descansar por 5 minutos sem aquecer.

2. Fatie o repolho bem fino e salgue levemente para amaciar.

3. Abra o filé de frango em uma manta, bata até cerca de 1,5 cm de espessura, tempere com sal e pimenta.

4. Passe o frango na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com farinha de rosca.

5. Aqueça o óleo e frite o frango por 5–6 minutos de cada lado em fogo médio, até dourar.

6. Verifique o ponto: o suco deve sair transparente e a carne deve estar branca por dentro.

7. Misture o ketchup, o molho de soja e o mel, e sirva o frango com o arroz, o repolho e o molho.