Kurczak katsu z kapustą i ryżem
Chrupiący panierowany kotlet z kurczaka z ryżem, świeżą kapustą i łagodnym sosem. Porcja jest sycąca i idealna na rodzinny obiad.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 768 kcal
- Składniki
- ≈ $1.72
- Białko
- 49 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 145 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 85 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 5 Wheat flour 15 g
- 6 Breadcrumbs 30 g
- 7 Ketchup 15 g
- 8 Soy sauce 10 ml
- 9 Honey 7 g
- 10 Sunflower oil 15 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, gotuj pod przykryciem 15 minut i odstaw na 5 minut bez podgrzewania.
Cienko poszatkuj kapustę i lekko posól, aby zmiękła.
Przekrój filet z kurczaka wzdłuż na płat, rozbij do grubości około 1,5 cm, posól i popieprz.
Obtocz kurczaka w mące, zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej olej i smaż kurczaka po 5–6 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż będzie złocisty.
Sprawdź, czy jest gotowy: sok powinien być przezroczysty, a mięso w środku białe.
Wymieszaj ketchup, sos sojowy i miód, podaj kurczaka z ryżem, kapustą i sosem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pound the fillet to an even thickness. That way the center cooks through in the same 5–6 minutes, before the breadcrumbs darken.
- Zamienniki
- Replace the honey with 7 g of sugar in the sauce, and use short-grain rice instead of long-grain in the same amount, though it will be softer.
- Częste błędy
- A common mistake is too high a heat. The breadcrumbs darken quickly outside while the meat stays pinkish inside after 3–4 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the chicken and rice in the fridge for up to 2 days, and the cabbage separately. Reheat the chicken in a pan for 4–5 minutes so the crust dries out again.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber or a simple vegetable salad to add freshness to the rice and fried chicken.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.