Курячий кацу з капустою та рисом

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 145 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
3. 3 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 85 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
5. 5 Wheat flour 15 г
6. 6 Breadcrumbs 30 г
7. 7 Ketchup 15 г
8. 8 Soy sauce 10 мл
9. 9 Honey 7 г
10. 10 Sunflower oil 15 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 150 мл води, варіть під кришкою 15 хвилин і залиште на 5 хвилин без нагрівання.

2. Тонко нашаткуйте капусту й злегка посоліть, щоб вона стала м’якшою.

3. Розріжте куряче філе пластом, відбийте до товщини близько 1,5 см, посоліть і поперчіть.

4. Обкачайте курку в борошні, занурте у збите яйце й покрийте сухарями.

5. Розігрійте олію, смажте курку по 5–6 хвилин з кожного боку на середньому вогні до золотистої скоринки.

6. Перевірте готовність: сік має бути прозорим, а м’ясо всередині білим.

7. Змішайте кетчуп, соєвий соус і мед, подайте курку з рисом, капустою та соусом.