Kurczak kung pao z orzeszkami ziemnymi i ryżem
Udka z kurczaka w gęstym sosie z papryką, orzeszkami ziemnymi i chili. Ryż sprawia, że danie jest pełnym obiadem w jednej misce.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 769 kcal
- Składniki
- ≈ $1.79
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Peanutsopakowanie 200 g ≈ $1.80 15 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 5 Chili flakes 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Rice vinegar 10 ml
- 10 Honey 10 g
- 11 Starch 6 g
- 12 Sunflower oil 10 ml
- 13 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 14 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem 18–20 minut, aż zmięknie.
Pokrój mięso z kurczaka na kawałki 2–3 cm, wymieszaj ze skrobią i 8 ml sosu sojowego.
Wymieszaj pozostały sos sojowy, ocet ryżowy, miód, 3 łyżki wody, czosnek, imbir i płatki chili.
Pokrój paprykę w kwadraty, a dymkę w plasterki.
Rozgrzej olej, smaż kurczaka 6–7 minut, aż się zrumieni i będzie całkowicie gotowy w środku.
Dodaj paprykę i orzeszki ziemne, smaż 3 minuty, aby papryka pozostała lekko chrupiąca.
Wlej sos i gotuj 2–3 minuty, aż zgęstnieje i oblepi kurczaka, po czym podaj z ryżem i dymką.
Porady
- Dlaczego tak
- The starch on the chicken sets over high heat and helps the sauce cling to the pieces, so don't put the meat into a cold pan.
- Zamienniki
- Replace the rice vinegar with 10 g of apple cider vinegar, the taste will be slightly milder. Use a pinch of dry ginger instead of fresh.
- Częste błędy
- The sauce is most often cooked too long. It darkens, smells like burnt honey and clumps after just 3–4 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the chicken with rice in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan or microwave with 1–2 tablespoons of water.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber or a simple cabbage salad to balance the spicy sauce.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.