Kung-Pao-Hähnchen mit Erdnüssen und Reis

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 15 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
5. 5 Chiliflocken 2 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
7. 7 Ingwer≈ $8.00 pro kg 6 g
8. 8 Sojasoße 20 ml
9. 9 Reisessig 10 ml
10. 10 Honig 10 g
11. 11 Speisestärke 6 g
12. 12 Sonnenblumenöl 10 ml
13. 13 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis abspülen, mit 150 ml Wasser aufgießen, salzen und zugedeckt 18–20 Minuten weich garen.

2. Das Hähnchenfleisch¹ in 2–3 cm große Stücke schneiden und mit Stärke und 8 ml Sojasauce vermengen.

3. Die restliche Sojasauce mit Reisessig, Honig, 3 Esslöffel Wasser, Knoblauch⁶, Ingwer⁷ und Chiliflocken verrühren.

4. Die Paprika⁴ in Quadrate und die Frühlingszwiebeln¹³ in Ringe schneiden.

5. Das Öl erhitzen und das Hähnchen¹ 6–7 Minuten goldbraun braten, bis es innen vollständig gar ist.

6. Paprika⁴ und Erdnüsse³ zugeben und 3 Minuten braten, sodass die Paprika noch leicht bissfest bleibt.

7. Die Sauce angießen und 2–3 Minuten kochen, bis sie eindickt und das Hähnchen¹ überzieht. Mit Reis und Frühlingszwiebeln¹³ servieren.