Курка кунг пао з арахісом і рисом

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г
3. 3 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 15 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
5. 5 Chili flakes 2 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 6 г
8. 8 Soy sauce 20 мл
9. 9 Rice vinegar 10 мл
10. 10 Honey 10 г
11. 11 Starch 6 г
12. 12 Sunflower oil 10 мл
13. 13 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
14. 14 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 150 мл води, посоліть і варіть під кришкою 18–20 хвилин до м’якості.

2. Наріжте куряче м’ясо шматочками 2–3 см, змішайте з крохмалем і 8 мл соєвого соусу.

3. Змішайте решту соєвого соусу, рисовий оцет, мед, 3 столові ложки води, часник, імбир і пластівці чилі.

4. Наріжте болгарський перець квадратиками, зелену цибулю кільцями.

5. Розігрійте олію, обсмажте курку 6–7 хвилин до рум’яної скоринки й повної готовності всередині.

6. Додайте перець і арахіс, смажте 3 хвилини, щоб перець залишився злегка пружним.

7. Влийте соус і готуйте 2–3 хвилини, поки він не загусне й не вкриє курку. Подайте з рисом і зеленою цибулею.