Pollo kung pao con arachidi e riso

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 15 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
5. 5 Chili flakes 2 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 6 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Rice vinegar 10 ml
10. 10 Honey 10 g
11. 11 Starch 6 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml d’acqua, sala e cuoci con il coperchio per 18–20 minuti, finché è morbido.

2. Taglia la carne di pollo a pezzi di 2–3 cm e mescolala con l’amido e 8 ml di salsa di soia.

3. Mescola la salsa di soia rimasta con l’aceto di riso, il miele, 3 cucchiai d’acqua, l’aglio, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino.

4. Taglia il peperone a quadretti e il cipollotto ad anelli.

5. Scalda l’olio e rosola il pollo per 6–7 minuti, finché è dorato e ben cotto all’interno.

6. Aggiungi il peperone e le arachidi e salta per 3 minuti, lasciando il peperone leggermente croccante.

7. Versa la salsa e cuoci per 2–3 minuti, finché si addensa e avvolge il pollo; servi con il riso e il cipollotto.