Курица кунг пао с арахисом и рисом

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 150 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
3. 3 Арахисупаковка 200 г ≈ $1.80 15 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
5. 5 Перец чили хлопья 2 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
7. 7 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
8. 8 Соевый соус 20 мл
9. 9 Уксус рисовый 10 мл
10. 10 Мёд 10 г
11. 11 Крахмал 6 г
12. 12 Масло подсолнечное 10 мл
13. 13 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
14. 14 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис², залить 150 мл воды, посолить и варить под крышкой 18–20 минут до мягкости.

2. Нарезать куриное¹ мясо кусочками 2–3 см, смешать с крахмалом и 8 мл соевого соуса.

3. Смешать оставшийся соевый соус, рисовый уксус, мёд, 3 столовые ложки воды, чеснок⁶, имбирь⁷ и хлопья чили.

4. Нарезать болгарский перец⁴ квадратами, зелёный лук¹³ колечками.

5. Разогреть масло, обжарить курицу¹ 6–7 минут до румяной корочки и полной готовности внутри.

6. Добавить перец⁴ и арахис³, жарить 3 минуты, чтобы перец остался слегка упругим.

7. Влить соус и готовить 2–3 минуты, пока он не загустеет и не покроет курицу¹. Подать с рисом² и зелёным луком¹³.