Poulet kung pao aux cacahuètes et riz

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 60 g
3. 3 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 15 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 80 g
5. 5 Chili flakes 2 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 6 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Rice vinegar 10 ml
10. 10 Honey 10 g
11. 11 Starch 6 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 150 ml d’eau, salez et faites cuire à couvert 18–20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Coupez le poulet en morceaux de 2–3 cm, puis mélangez-le avec la fécule et 8 ml de sauce soja.

3. Mélangez le reste de sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, 3 cuillères à soupe d’eau, l’ail, le gingembre et les flocons de piment.

4. Coupez le poivron en carrés et émincez les oignons verts en rondelles.

5. Faites chauffer l’huile, puis faites dorer le poulet 6–7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

6. Ajoutez le poivron et les cacahuètes, puis faites sauter 3 minutes pour que le poivron reste légèrement croquant.

7. Versez la sauce et faites cuire 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe et enrobe le poulet, puis servez avec le riz et les oignons verts.