Japchae com carne bovina e legumes

1. 1 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 135 g
3. 3 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 70 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Sesame oil 8 ml
10. 10 Sugar 6 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Sesame seeds 5 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra o macarrão de arroz com água fervente por 5–7 minutos, até amolecer, e escorra em uma peneira.

2. Corte a carne bovina em tiras finas e misture com 10 ml de molho de soja, açúcar, alho e pimenta.

3. Corte a cenoura em tiras, a cebola em meias-luas e os cogumelos em fatias. Aqueça o espinafre e esprema o excesso de umidade.

4. Aqueça o óleo e frite a carne por 4–5 minutos, até mudar de cor e ficar macia.

5. Adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos e frite por 5–6 minutos, até os legumes ficarem macios.

6. Incorpore o macarrão, o espinafre, o molho de soja restante e o óleo de gergelim, e aqueça por 2 minutos.

7. Polvilhe com gergelim e sirva quente.