Japchae mit Rindfleisch und Gemüse

1. 1 ReisnudelnPackung 400 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.36 135 g
3. 3 Spinat (TK)Packung 400 g ≈ $1.90 60 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
5. 5 Champignons≈ $7.50 pro kg 70 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
8. 8 Sojasoße 20 ml
9. 9 Sesamöl 8 ml
10. 10 Zucker 6 g
11. 11 Sonnenblumenöl 8 ml
12. 12 Sesam 5 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
14. 14 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Übergieße die Reisnudeln¹ für 5–7 Minuten mit kochendem Wasser, bis sie weich sind, und gieße sie dann in ein Sieb ab.

2. Schneide das Rindfleisch² in dünne Streifen und mische es mit 10 ml Sojasauce, Zucker, Knoblauch⁷ und Pfeffer.

3. Schneide die Möhre⁴ in feine Stifte, die Zwiebel⁶ in Halbringe und die Pilze in Scheiben; erwärme den Spinat³ und drücke überschüssige Flüssigkeit aus.

4. Erhitze das Öl und brate das Rindfleisch² 4–5 Minuten an, bis es die Farbe verändert und zart ist.

5. Gib Zwiebel⁶, Möhre⁴ und Pilze dazu und brate alles 5–6 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

6. Rühre die Nudeln, den Spinat³, die restliche Sojasauce und das Sesamöl unter und erhitze alles 2 Minuten.

7. Bestreue das Gericht mit Sesam und serviere es heiß.