Pad thai s kuřetem

1. 1 Rice noodlesbalení 400 g ≈ $2.80 70 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 155 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
4. 4 Peanutsbalení 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Lime≈ $5.00 za kg 25 g
8. 8 Sugar 8 g
9. 9 Sriracha 6 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Zalijte rýžové nudle horkou vodou na 6–8 minut, dokud nezměknou a nebudou pružné, poté je sceďte přes síto.

2. Smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, cukr, srirachu a 2 столовые ложки vody, dokud se cukr nerozpustí.

3. Nakrájejte kuřecí prsa na tenké proužky, česnek nasekejte, jarní cibulku nakrájejte a arašídy nahrubo nasekejte.

4. Rozehřejte olej ve velké pánvi a opékejte kuře 5–6 minut, dokud nezbělá a lehce se neopeče.

5. Odsuňte kuře stranou, vlijte vejce a rychle míchejte, až vzniknou měkké kousky.

6. Přidejte nudle a omáčku a smažte 2–3 минуты za stálého míchání, dokud nudle nevsáknou omáčku a neprohřejí se.

7. Posypte jarní cibulkou a arašídy, prohřívejte 30 секунд a ihned podávejte.