Пад Тай з курячим м'ясом

1. 1 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 70 г
2. 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 155 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 15 г
5. 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
6. 6 Soy sauce 15 мл
7. 7 Lime≈ $5.00 за кг 25 г
8. 8 Sugar 8 г
9. 9 Sriracha 6 мл
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Замочити рисову лапшу у гарячій воді на 6–8 хвилин, поки вона не стане гнучкою, потім відкинути на дуршлаг.

2. Змішати соєвий соус, сік лайма, цукор, чилі та 2 столові ложки води, поки цукор не розчиниться.

3. Нарізати куряче філе тонкими смужками, подрібнити часник, нарізати зелену цибулю, а арахіс трохи порубати.

4. Розігріти масло у широкій сковорідці, обсмажити куряче м'ясо 5–6 хвилин, поки воно не побіліє і не стане хрустким, посолити. Додати часник і обсмажити ще 30 секунд.

5. Зсунути м'ясо вбік, влити яйце і швидко розмішати до утворення м'яких хлоп'ячків.

6. Додати лапшу та соус, стравляти 2–3 хвилини, перемішуючи, поки лапша не вбере соус і не прогріється.

7. Посолити зеленою цибулею та арахісом, прогріти 30 секунд і негайно подавати.