Пад тай з куркою

1. 1 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 70 г
2. 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 155 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 15 г
5. 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
6. 6 Soy sauce 15 мл
7. 7 Lime≈ $5.00 за кг 25 г
8. 8 Sugar 8 г
9. 9 Sriracha 6 мл
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Залий рисову локшину гарячою водою на 6–8 хвилин до гнучкості, потім відкинь на сито.

2. Змішай соєвий соус, сік лайма, цукор, шрірачу і 2 столові ложки води до розчинення цукру.

3. Наріж куряче філе тонкими смужками, часник подрібни, зелену цибулю наріж, арахіс злегка порубай.

4. Розігрій олію у широкій сковороді, обсмаж курку 5–6 хвилин до побіління й легкої скоринки.

5. Зсунь курку вбік, влий яйце і швидко перемішай до м’яких пластівців.

6. Додай локшину й соус, смаж 2–3 хвилини, перемішуючи, доки локшина не вбере соус і стане гарячою.

7. Посип зеленою цибулею та арахісом, прогрій 30 секунд і одразу подавай.