Pad Thai z kurczakiem

1. 1 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 70 g
2. 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 155 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
4. 4 Peanutsopakowanie 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Lime≈ $5.00 za kg 25 g
8. 8 Sugar 8 g
9. 9 Sriracha 6 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej nudle ryżowe gorącą wodą na 6–8 minut, aż staną się giętkie, następnie odcedź je w cedzaku.

2. Zmieszaj sos sojowy, sok z cytryny (lub limonki), cukier, paprykę chili i 2 łyżki wody, aż cukier się rozpuści.

3. Pokrój piersi kurczaka w cienkie paski, posiekaj czosnek, pokrój zieloną cebulę, a orzeszki ziemne lekko posiekaj.

4. Rozgrzej olej w szerokiej patelni, usmaż kurczaka 5–6 minut, aż będzie biały i lekko chrupiący, posól. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

5. Odsuń kurczaka na bok, wlej jajko i szybko wymieszaj, aż stanie się miękkimi kłaczkami.

6. Dodaj nudle i sos, smaż 2–3 minuty, mieszając, aż nudle wchłoną sos i nagrzeją się.

7. Posyp zieloną cebulą i orzeszkami ziemnymi, podgrzej 30 sekund i podawaj natychmiast.