Pad Thai de Frango

1. 1 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 70 g
2. 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 155 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Lime≈ $5.00 por kg 25 g
8. 8 Sugar 8 g
9. 9 Sriracha 6 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o macarrão de arroz de molho em água quente por 6–8 minutos até ficar flexível, depois escorra em uma peneira.

2. Misture molho de soja, suco de limão⁷, açúcar, flocos de pimenta e 2 colheres de sopa de água até o açúcar dissolver.

3. Corte o peito de frango em tiras finas, pique o alho, corte o cebolinha verde e triture grosseiramente o amendoim.

4. Aqueça óleo em uma frigideira larga, doure o frango por 5–6 minutos até ficar branco e crocante, tempere com sal. Acrescente o alho e refogue por mais 30 segundos.

5. Empurre o frango para o lado, adicione o ovo e mexa rápido até formar grumos macios.

6. Junte o macarrão e o molho, refogue por 2–3 minutos até o macarrão absorver o molho e esquentar.

7. Polvilhe com cebolinha verde e amendoim, aqueça por 30 segundos e sirva imediatamente.