Pad thai com frango

1. 1 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 70 g
2. 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 155 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 15 g
5. 5 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Lime≈ $5.00 por kg 25 g
8. 8 Sugar 8 g
9. 9 Sriracha 6 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra o macarrão de arroz com água quente por 6–8 minutos, até ficar flexível, e depois escorra em uma peneira.

2. Misture o molho de soja, o suco de limão⁷, o açúcar, a sriracha e 2 colheres de sopa de água até o açúcar dissolver.

3. Corte o filé de frango em tiras finas, pique o alho, corte a cebolinha e pique grosseiramente o amendoim.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira larga e frite o frango por 5–6 minutos, até ficar esbranquiçado e levemente dourado.

5. Empurre o frango para o lado, despeje o ovo e mexa rapidamente até formar flocos macios.

6. Adicione o macarrão e o molho e frite por 2–3 minutos, mexendo, até o macarrão absorver o molho e ficar quente.

7. Polvilhe com a cebolinha e o amendoim, aqueça por 30 segundos e sirva imediatamente.