Losos teriyaki s rýží a brokolicí
Losos se rychle opeče v omáčce teriyaki a podává se s rýží a brokolicí. Výsledkem je lehká, ale výrazná večeře z jednoduchých surovin.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 724 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.46
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 30 ml
- 3 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Sesame seeds 4 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchněte rýži, zalijte 130 ml vody, osolte a vařte pod pokličkou 15 minut doměkka.
Brokolici vařte ve vroucí vodě 4–5 minut, dokud růžičky nezměknou, ale drží tvar, a sceďte je.
Nakrájejte lososa na větší kusy a osušte je.
Rozehřejte olej na pánvi a opékejte lososa 2–3 minuty z jedné strany dozlatova.
Obraťte, vlijte teriyaki a vařte ještě 3–4 minuty, přelévejte omáčkou, dokud ryba nebude uvnitř matná a půjde snadno dělit vidličkou.
Podávejte lososa s rýží a brokolicí a posypte sezamem.
Tipy
- Proč takto
- Pat the salmon dry before frying. A dry surface forms a crust faster, and the sauce won't get watered down by extra moisture.
- Náhrady
- Replace the basmati with regular long-grain rice in the same amount. Swap the broccoli for 120 g cauliflower, the flavor will be milder.
- Časté chyby
- Salmon is most often overcooked. It turns dry and light pink all the way through, and the pieces start to crumble before 6–7 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat the rice and broccoli in the microwave, and warm the salmon briefly, 30–40 seconds, so it doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve for dinner with cucumber or a simple fresh cabbage salad if you want more crunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.