Losos teriyaki s rýží a brokolicí
Losos se rychle opeče v omáčce teriyaki a podává se s rýží a brokolicí. Výsledkem je lehká, ale výrazná večeře z jednoduchých surovin.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 724 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.46
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 30 ml
- 3 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Sesame seeds 4 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchněte rýži, zalijte 130 ml vody, osolte a vařte pod pokličkou 15 minut doměkka.
Brokolici vařte ve vroucí vodě 4–5 minut, dokud růžičky nezměknou, ale drží tvar, a sceďte je.
Nakrájejte lososa na větší kusy a osušte je.
Rozehřejte olej na pánvi a opékejte lososa 2–3 minuty z jedné strany dozlatova.
Obraťte, vlijte teriyaki a vařte ještě 3–4 minuty, přelévejte omáčkou, dokud ryba nebude uvnitř matná a půjde snadno dělit vidličkou.
Podávejte lososa s rýží a brokolicí a posypte sezamem.
Tipy
- Proč takto
- Обсуши лосось перед жаркой: сухая поверхность быстрее дает корочку, и соус потом не разбавляется лишней влагой.
- Náhrady
- Басмати замени обычным длиннозерным рисом в том же количестве. Брокколи можно заменить цветной капустой 120 г, вкус станет мягче.
- Časté chyby
- Чаще всего лосось передерживают: по виду он становится сухим и светло-розовым до центра, а куски начинают крошиться раньше 6–7 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай рис и брокколи в микроволновке, а лосось грей коротко, 30–40 секунд, чтобы не пересушить.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с огурцом или простым салатом из свежей капусты, если хочется больше хруста.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.