Лосось теріякі з рисом і броколі
Лосось швидко обсмажується в соусі теріякі та подається з рисом і броколі. Виходить легка, але насичена вечеря з простим складом.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 724 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $5.46
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 170 г
- 2 Teriyaki sauce 30 мл
- 3 Basmati riceупаковка 500 г ≈ $3.50 65 г
- 4 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
- 5 Sesame seeds 4 г
- 6 Sunflower oil 6 мл
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте рис, залийте 130 мл води, додайте сіль і варіть під кришкою 15 хвилин до м’якості.
Відваріть броколі в киплячій воді 4–5 хвилин, доки суцвіття не стануть м’якими, але збережуть форму. Відкиньте на друшляк.
Наріжте лосось великими шматками й обсушіть.
Розігрійте олію в сковороді, обсмажте лосось 2–3 хвилини з одного боку до рум’яної скоринки.
Переверніть, влийте теріякі й готуйте ще 3–4 хвилини, поливаючи соусом, доки риба не стане матовою всередині й легко розділятиметься виделкою.
Подайте лосось із рисом і броколі, посипте кунжутом.
Поради
- Чому так
- Pat the salmon dry before frying. A dry surface forms a crust faster, and the sauce won't get watered down by extra moisture.
- Чим замінити
- Replace the basmati with regular long-grain rice in the same amount. Swap the broccoli for 120 g cauliflower, the flavor will be milder.
- Де помиляються
- Salmon is most often overcooked. It turns dry and light pink all the way through, and the pieces start to crumble before 6–7 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat the rice and broccoli in the microwave, and warm the salmon briefly, 30–40 seconds, so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve for dinner with cucumber or a simple fresh cabbage salad if you want more crunch.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.