Лосось терияки с рисом и брокколи
Лосось быстро обжаривается в соусе терияки и подаётся с рисом и брокколи. Получается лёгкий, но насыщенный ужин с понятным составом.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 724 ккал
- Продукты
- ≈ $5.46
- Белок
- 44 г
Продукты
- 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 170 г
- 2 Соус терияки 30 мл
- 3 Рис басматиупаковка 500 г ≈ $3.50 65 г
- 4 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
- 5 Кунжут 4 г
- 6 Масло подсолнечное 6 мл
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Промыть рис3, залить 130 мл воды, добавить соль и варить под крышкой 15 минут до мягкости.
Брокколи4 отварить в кипящей воде 4–5 минут, пока соцветия не станут мягкими, но сохранят форму. Откинуть на дуршлаг.
Нарезать лосось крупными кусками и обсушить.
Разогреть масло в сковороде, обжарить лосось 2–3 минуты с одной стороны до румяной корочки.
Перевернуть, влить терияки и готовить ещё 3–4 минуты, поливая соусом, пока рыба не станет матовой внутри и будет легко разделяться вилкой.
Советы
- Почему так
- Обсуши лосось перед жаркой: сухая поверхность быстрее дает корочку, и соус потом не разбавляется лишней влагой.
- Чем заменить
- Басмати замени обычным длиннозерным рисом в том же количестве. Брокколи можно заменить цветной капустой 120 г, вкус станет мягче.
- Где ошибаются
- Чаще всего лосось передерживают: по виду он становится сухим и светло-розовым до центра, а куски начинают крошиться раньше 6–7 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай рис и брокколи в микроволновке, а лосось грей коротко, 30–40 секунд, чтобы не пересушить.
- С чем подать
- Подавай на ужин с огурцом или простым салатом из свежей капусты, если хочется больше хруста.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.