Łosoś teriyaki z ryżem i brokułami
Łosoś jest szybko smażony w sosie teriyaki i podawany z ryżem oraz brokułami. To lekka, ale sycąca kolacja z prostych składników.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 724 kcal
- Składniki
- ≈ $5.46
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 30 ml
- 3 Basmati riceopakowanie 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Sesame seeds 4 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 130 ml wody, dodaj sól i gotuj pod przykryciem 15 minut, aż będzie miękki.
Ugotuj brokuły we wrzącej wodzie 4–5 minut, aż różyczki zmiękną, ale zachowają kształt, a następnie odcedź na durszlaku.
Pokrój łososia na duże kawałki i osusz.
Rozgrzej olej na patelni i smaż łososia 2–3 minuty z jednej strony, aż się zrumieni.
Odwróć, wlej sos teriyaki i smaż jeszcze 3–4 minuty, polewając sosem, aż ryba będzie matowa w środku i będzie łatwo dzielić się widelcem.
Podaj łososia z ryżem i brokułami, posyp sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the salmon dry before frying. A dry surface forms a crust faster, and the sauce won't get watered down by extra moisture.
- Zamienniki
- Replace the basmati with regular long-grain rice in the same amount. Swap the broccoli for 120 g cauliflower, the flavor will be milder.
- Częste błędy
- Salmon is most often overcooked. It turns dry and light pink all the way through, and the pieces start to crumble before 6–7 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat the rice and broccoli in the microwave, and warm the salmon briefly, 30–40 seconds, so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber or a simple fresh cabbage salad if you want more crunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.