Losos v smetanovém nálevu se špenátem
Losos se peče v krémovém nálevu se špenátem, česnekem a parmezánem. Jednoduché jídlo, které vypadá skvěle i na svátečním stole.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 468 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.56
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 6 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte špenát, odlejte přebytečnou vodu a česnek nastrouhejte.
Na pečící misce rozložte lososové filé, osolte, opepřete a posypte citronovou šťávou.
Smíchejte smetanu, špenát, česnek a nastrouhaný parmezán6 a rozetřete kolem rybího filé.
Péčte při 190 °C 18–20 minut, dokud losos nezmění barvu na matnou a nebude se snadno rozpadat vidličkou.
Nechejte 3–5 minut odležet a podávejte s nálevem z pečící misky.
Tipy
- Proč takto
- Шпинат отжимай, иначе соус разбавится водой и не загустеет. Проверяй готовность вилкой: рыба должна легко крошиться, но не распадаться.
- Náhrady
- Замени сливки 20% на сметану (60 г) — соус станет гуще, но потеряет нежность. Вместо замороженного шпината возьми свежий (50 г), но обжарь его 2 минуты на сковороде.
- Časté chyby
- Лосось остаётся розовым внутри — значит, недопек. Проверишь: разрежь кусок: середина должна быть белой с лёгким сероватым оттенком.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Ешь свежим — соус при хранении расслаивается.
- S čím podávat
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать жирность сливок. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.