Losos v smetanovém nálevu se špenátem
Losos se peče v krémovém nálevu se špenátem, česnekem a parmezánem. Jednoduché jídlo, které vypadá skvěle i na svátečním stole.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 468 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.57
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 6 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte špenát, odlejte přebytečnou vodu a česnek nastrouhejte.
Na pečící misce rozložte lososové filé, osolte, opepřete a posypte citronovou šťávou.
Smíchejte smetanu, špenát, česnek a nastrouhaný parmezán6 a rozetřete kolem rybího filé.
Péčte při 190 °C 18–20 minut, dokud losos nezmění barvu na matnou a nebude se snadno rozpadat vidličkou.
Nechejte 3–5 minut odležet a podávejte s nálevem z pečící misky.
Tipy
- Proč takto
- Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
- Náhrady
- Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
- Časté chyby
- If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
- S čím podávat
- Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.