Čerstvé jarní závitky s krevetami
Lehké závitky z rýžového papíru s krevetami, nudlemi, zeleninou a bylinkami. Arašídová omáčka jim dodá sytost a jemnou oříškovou chuť.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 461 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.33
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Rice paperNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
- 2 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 100 g
- 3 Rice noodlesbalení 400 g ≈ $2.80 30 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 50 g
- 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 25 g
- 7 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 5 g
- 8 Peanut butterbalení 300 g ≈ $3.00 20 g
- 9 Soy sauce 10 ml
- 10 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 11 Honey 6 g
- 12 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte krevety ve vroucí osolené vodě 2–3 minuty, dokud nezrůžoví a nebudou pevné, poté je nechte vychladnout.
Zalijte rýžové nudle vroucí vodou na 5 minut nebo je uvařte podle návodu doměkka, poté je propláchněte studenou vodou.
Nakrájejte mrkev a okurku na tenké nudličky, salátové listy natrhejte a mátu otrhejte ze stonků.
Smíchejte arašídovou pastu, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, med a 20–30 ml teplé vody na tekutou omáčku.
Ponořte list rýžového papíru do teplé vody na 5–7 sekund a položte ho na prkénko.
Rozložte na něj salát, nudle, zeleninu, mátu a krevety, zahněte okraje a pevně srolujte závitek; opakujte se zbylou náplní.
Podávejte jarní závitky ihned s arašídovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Soak the rice paper briefly. After 5–7 seconds it is still firm, but within a minute it softens from the moisture of the filling and won't tear when you roll it.
- Náhrady
- Replace the shrimp with 100 g thin strips of boiled chicken, and the lime with the same amount of lemon juice.
- Časté chyby
- Sheets are most often left in the water too long. They turn sticky, bunch into folds and tear before the filling goes in.
- Skladování a ohřev
- Eat them fresh: in the fridge the rice paper turns tough and the vegetables release water. If needed, keep up to 1 day under a damp towel and don't reheat.
- S čím podávat
- Serve as a light snack with peanut sauce or with a simple bowl of rice for lunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.