Свіжі спринг-роли з креветками

1. 1 Rice paperНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 г
2. 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 100 г
3. 3 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 30 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 50 г
6. 6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 25 г
7. 7 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
8. 8 Peanut butterупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
9. 9 Soy sauce 10 мл
10. 10 Lime≈ $5.00 за кг 15 г
11. 11 Honey 6 г
12. 12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді 2–3 хвилини, доки вони не стануть рожевими й пружними. Остудіть.

2. Залийте рисову локшину окропом на 5 хвилин або відваріть за інструкцією до м’якості, потім промийте холодною водою.

3. Наріжте моркву й огірок тонкою соломкою, листя салату порвіть, м’яту відокремте від стебел.

4. Змішайте арахісову пасту, соєвий соус, сік лайма, мед і 20–30 мл теплої води до текучого соусу.

5. Опустіть лист рисового паперу в теплу воду на 5–7 секунд і покладіть на дошку.

6. Викладіть салат, локшину, овочі, м’яту й креветки. Підгорніть краї та щільно скрутіть рол. Повторіть з рештою начинки.

7. Подавайте спринг-роли одразу з арахісовим соусом.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».