Свіжі спринг-роли з креветками

Name: Свіжі спринг-роли з креветками
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Rice paper — 25 г; Peeled shrimp — 100 г; Rice noodles — 30 г; Carrots — 40 г; Cucumbers — 50 г; Leaf lettuce — 25 г; Fresh mint — 5 г; Peanut butter — 20 г; Soy sauce — 10 мл; Lime — 15 г; Honey — 6 г; Salt — 1 г

Легкі роли з рисового паперу з креветками, локшиною, овочами та зеленню. Арахісовий соус додає ситності й м’якого горіхового смаку.

Час приготування: 25 хв
Порція: 461 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.33
Білок: 30 г

Здорове харчування Багато білка Без приготування

Інгредієнти

1 Rice paperНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 г
2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 100 г
3 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 30 г
4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 50 г
6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 25 г
7 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
8 Peanut butterупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
9 Soy sauce 10 мл
10 Lime≈ $5.00 за кг 15 г
11 Honey 6 г
12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді 2–3 хвилини, доки вони не стануть рожевими й пружними. Остудіть.
Залийте рисову локшину окропом на 5 хвилин або відваріть за інструкцією до м’якості, потім промийте холодною водою.
Наріжте моркву й огірок тонкою соломкою, листя салату порвіть, м’яту відокремте від стебел.
Змішайте арахісову пасту, соєвий соус, сік лайма, мед і 20–30 мл теплої води до текучого соусу.
Опустіть лист рисового паперу в теплу воду на 5–7 секунд і покладіть на дошку.
Викладіть салат, локшину, овочі, м’яту й креветки. Підгорніть краї та щільно скрутіть рол. Повторіть з рештою начинки.
Подавайте спринг-роли одразу з арахісовим соусом.

Поради

Чому так: Soak the rice paper briefly. After 5–7 seconds it is still firm, but within a minute it softens from the moisture of the filling and won't tear when you roll it.
Чим замінити: Replace the shrimp with 100 g thin strips of boiled chicken, and the lime with the same amount of lemon juice.
Де помиляються: Sheets are most often left in the water too long. They turn sticky, bunch into folds and tear before the filling goes in.
Зберігати й розігрівати: Eat them fresh: in the fridge the rice paper turns tough and the vegetables release water. If needed, keep up to 1 day under a damp towel and don't reheat.
З чим подати: Serve as a light snack with peanut sauce or with a simple bowl of rice for lunch.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	461 ккал	23%
Білки	30 г	40%
Жири	12 г	17%
Вуглеводи	61 г	24%
На 100 г	141 ккал

Вартість

≈ $3.33за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — peeled shrimp.