Rolinhos primavera frescos com camarão

1. 1 Rice paperNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
2. 2 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 100 g
3. 3 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
6. 6 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 25 g
7. 7 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 5 g
8. 8 Peanut butterpacote 300 g ≈ $3.00 20 g
9. 9 Soy sauce 10 ml
10. 10 Lime≈ $5.00 por kg 15 g
11. 11 Honey 6 g
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os camarões em água fervente com sal por 2–3 minutos, até ficarem rosados e firmes. Deixe esfriar.

2. Cubra o macarrão de arroz com água fervente por 5 minutos ou cozinhe conforme as instruções até ficar macio; depois, enxágue em água fria.

3. Corte a cenoura e o pepino em tiras finas, rasgue as folhas de alface e separe as folhas de hortelã dos talos.

4. Misture a pasta de amendoim, o molho de soja, o suco de limão¹⁰, o mel e 20–30 ml de água morna até obter um molho fluido.

5. Mergulhe uma folha de papel de arroz em água morna por 5–7 segundos e coloque sobre uma tábua.

6. Disponha a alface, o macarrão, os legumes, a hortelã e os camarões. Dobre as laterais e enrole bem. Repita com o recheio restante.

7. Sirva os rolinhos primavera imediatamente com o molho de amendoim.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”