Karidesli Taze Spring Roll
Karides, pirinç eriştesi, sebze ve yeşilliklerle hazırlanan hafif pirinç kâğıdı ruloları. Fıstık sosu doyuruculuk ve yumuşak bir fındıksı lezzet katar.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 461 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.30
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Rice paperHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
- 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 100 g
- 3 Rice noodlespaket 400 g ≈ $2.80 30 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 50 g
- 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 25 g
- 7 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 5 g
- 8 Peanut butterpaket 300 g ≈ $3.00 20 g
- 9 Soy sauce 10 ml
- 10 Lime≈ $5.00 kg başına 15 g
- 11 Honey 6 g
- 12 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Karidesleri kaynar tuzlu suda pembeleşip sıkılaşana kadar 2–3 dakika haşla ve soğut.
Pirinç eriştesinin üzerine kaynar su döküp 5 dakika beklet veya talimatına göre yumuşayana kadar haşla, ardından soğuk suyla durula.
Havuç ve salatalığı ince jülyen doğra, marul yapraklarını kopar, naneyi saplarından ayır.
Fıstık ezmesi, soya sosu, lime10 suyu, bal ve 20–30 ml ılık suyu akışkan bir sos olana kadar karıştır.
Bir pirinç kâğıdını ılık suya 5–7 saniye batır ve kesme tahtasına koy.
Marul, erişte, sebzeler, nane ve karidesleri yerleştir; kenarlarını içe katlayıp ruloyu sıkıca sar ve kalan iç harçla tekrarla.
Spring roll’ları fıstık sosuyla hemen servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Смачивай рисовую бумагу недолго: через 5–7 секунд она ещё плотная, но через минуту станет мягкой от влаги начинки и не порвётся при сворачивании.
- Yerine ne koyulur
- Креветки замени тонкими полосками отварной курицы 100 г, а лайм таким же количеством лимонного сока.
- Sık yapılan hatalar
- Чаще всего лист передерживают в воде: он становится липким, собирается складками и рвётся ещё до начинки.
- Saklama ve ısıtma
- Ешь свежими: в холодильнике рисовая бумага грубеет, а овощи дают воду. Если нужно, храни до 1 дня под влажным полотенцем и не разогревай.
- Yanında ne gider
- Подавай как лёгкий перекус с арахисовым соусом или вместе с простой миской риса на обед.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.