Świeże spring rollsy z krewetkami
Lekkie rollsy z papieru ryżowego z krewetkami, makaronem, warzywami i ziołami. Sos arachidowy dodaje sytości i łagodnego orzechowego smaku.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 461 kcal
- Składniki
- ≈ $3.33
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Rice paperNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
- 2 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 100 g
- 3 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 30 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 50 g
- 6 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 25 g
- 7 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 5 g
- 8 Peanut butteropakowanie 300 g ≈ $3.00 20 g
- 9 Soy sauce 10 ml
- 10 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 11 Honey 6 g
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Gotuj krewetki we wrzącej osolonej wodzie przez 2–3 minuty, aż staną się różowe i sprężyste, a następnie ostudź.
Zalej makaron ryżowy wrzątkiem na 5 minut albo ugotuj według instrukcji do miękkości, po czym opłucz zimną wodą.
Pokrój marchewkę i ogórek w cienkie słupki, porwij liście sałaty i oberwij listki mięty z łodyżek.
Wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, miód i 20–30 ml ciepłej wody na płynny sos.
Zanurz arkusz papieru ryżowego w ciepłej wodzie na 5–7 sekund i połóż na desce.
Ułóż sałatę, makaron, warzywa, miętę i krewetki, zawiń brzegi i ciasno zwiń rollsa; powtórz z pozostałym nadzieniem.
Podaj spring rollsy od razu z sosem arachidowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak the rice paper briefly. After 5–7 seconds it is still firm, but within a minute it softens from the moisture of the filling and won't tear when you roll it.
- Zamienniki
- Replace the shrimp with 100 g thin strips of boiled chicken, and the lime with the same amount of lemon juice.
- Częste błędy
- Sheets are most often left in the water too long. They turn sticky, bunch into folds and tear before the filling goes in.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat them fresh: in the fridge the rice paper turns tough and the vegetables release water. If needed, keep up to 1 day under a damp towel and don't reheat.
- Z czym podać
- Serve as a light snack with peanut sauce or with a simple bowl of rice for lunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.