Tofu s kešu, zeleninou a rýží

1. 1 Tofubalení 300 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Cashewsbalení 150 g ≈ $4.50 25 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
4. 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
10. 10 Starch 8 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži propláchněte, zalijte 130 ml vody, vařte pod pokličkou 15 minut a nechte 5 minut dojít bez zahřívání.

2. Tofu¹ osušte, nakrájejte na kostky a obalte v polovině škrobu.

3. Papriku nakrájejte na proužky, brokolici rozdělte na malé růžičky a česnek se zázvorem nasekejte najemno.

4. Smíchejte sójovou omáčku, med, zbylý škrob a 60 ml vody do hladké omáčky.

5. Rozehřejte olej, opékejte tofu¹ 5–6 minut dozlatova ze všech stran a přendejte na talíř.

6. Ve stejné pánvi opékejte papriku a brokolici 5–6 minut, dokud zelenina nezíská jasnou barvu a lehce nezměkne.

7. Vraťte tofu¹, přidejte kešu, česnek, zázvor a omáčku a vařte 2–3 minuty do zhoustnutí.

8. Podávejte tofu¹ se zeleninou na horké rýži.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.