Kaju, Sebze ve Pilavlı Tofu
Hafif soya-zencefil sosunda tofu, brokoli, biber ve kaju; yanında pirinç pilavı. Bitkisel proteinli dengeli bir akşam yemeği.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 736 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.80
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Tofupaket 300 g ≈ $2.50 200 g
- 2 Cashewspaket 150 g ≈ $4.50 25 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
- 4 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 60 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Honey 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 9 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 6 g
- 10 Starch 8 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
- 12 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıka, 130 ml su ekle, kapağı kapalı 15 dakika pişir ve ocaktan alıp 5 dakika dinlendir.
Tofuyu kurula, küp küp doğra ve nişastanın yarısına bula.
Biberi şeritler halinde doğra, brokoliyi küçük çiçeklere ayır, sarımsak ve zencefili ince kıy.
Soya sosunu, balı, kalan nişastayı ve 60 ml suyu pürüzsüz bir sos olana kadar karıştır.
Yağı ısıt, tofuyu kenarları kızarana kadar 5–6 dakika kızart ve tabağa al.
Aynı tavada biber ve brokoliyi sebzeler parlak ve hafif yumuşak olana kadar 5–6 dakika sotele.
Tofuyu geri ekle, kajuyu, sarımsağı, zencefili ve sosu kat, koyulaşana kadar 2–3 dakika pişir.
Sebzeli tofuyu sıcak pilavın üzerine koyarak servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Dry the tofu before coating it with starch. A dry surface browns faster, and the starch layer doesn't turn into glue.
- Yerine ne koyulur
- Replace the cashews with the same amount of peanuts. You can replace the honey with 8 g sugar, the sauce will be slightly less thick.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is pouring in the sauce over too low a heat. If after 3 minutes it is cloudy and watery, turn up the heat and stir.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water, and keep the rice separate.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumber or simple sliced cabbage to add fresh crunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.