Тофу з кеш’ю, овочами та рисом

1. 1 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 200 г
2. 2 Cashewsупаковка 150 г ≈ $4.50 25 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 100 г
4. 4 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
5. 5 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
6. 6 Soy sauce 20 мл
7. 7 Honey 8 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 6 г
10. 10 Starch 8 г
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис промийте, залийте 130 мл води, варіть під кришкою 15 хвилин і залиште на 5 хвилин без нагрівання.

2. Тофу обсушіть, наріжте кубиками й обкачайте в половині крохмалю.

3. Перець наріжте смужками, броколі розберіть на невеликі суцвіття, часник та імбир подрібніть.

4. Змішайте соєвий соус, мед, решту крохмалю та 60 мл води до однорідного соусу.

5. Розігрійте олію, обсмажте тофу 5–6 хвилин до рум’яних країв і перекладіть на тарілку.

6. У тій самій сковороді смажте перець і броколі 5–6 хвилин, доки овочі стануть яскравими й злегка м’якими.

7. Поверніть тофу, додайте кеш’ю, часник, імбир і соус, готуйте 2–3 хвилини до загустіння.

8. Подайте тофу з овочами поверх гарячого рису.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».