Křupavé tofu s rýží z horkovzdušné fritézy
Kostky tofu se pečou se škrobem, sójovou omáčkou, česnekem a sezamovým olejem dokřupava. Rýže je součástí porce a dělá z jídla plnohodnotný pokrm.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 568 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.54
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Tofubalení 300 g ≈ $2.50 250 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Starch 15 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Sesame oil 8 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži propláchni, zalij vodou v poměru 1:2, osol a vař 15–17 minut doměkka. Nech 5 minut pod pokličkou.
Tofu1 osuš a nakrájej na kostky o velikosti 2 cm.
Smíchej sójovou omáčku, nastrouhaný česnek a sezamový olej. Promíchej tofu1 s marinádou.
Posyp tofu1 škrobem a opatrně promíchej, aby se kostky obalily tenkou vrstvou.
Rozlož tofu1 v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy.
Připravuj při 200 °C 12–15 minut a každých 5 minut koš protřes. Tofu1 je hotové, když jsou okraje suché a křupavé.
Dej rýži na talíř, navrch přidej tofu1, sezam a jarní cibulku.
Tipy
- Proč takto
- Dry the tofu before marinating. Extra moisture keeps the starch from forming a thin layer, and the crust in the air fryer turns soft.
- Náhrady
- Swap sesame oil for 8 g of regular vegetable oil, the aroma will be plainer but the tofu will brown. Replace green onion with parsley or leave it out.
- Časté chyby
- A common mistake is piling the cubes in a heap. If after 10 minutes you see wet sides and stuck-together pieces, spread the tofu out more.
- Skladování a ohřev
- Keep the rice and tofu in the fridge for up to 2 days. Reheat the tofu in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C, and the rice separately with a spoonful of water.
- S čím podávat
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad mix.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.