Tofu z nerkowcami, warzywami i ryżem
Tofu, brokuły, papryka i nerkowce w lekkim sosie sojowo-imbirowym z ryżem. Zbilansowana kolacja z roślinnym białkiem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 736 kcal
- Składniki
- ≈ $3.80
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 200 g
- 2 Cashewsopakowanie 150 g ≈ $4.50 25 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 4 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 60 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Honey 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 9 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 10 Starch 8 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 130 ml wody, gotuj pod przykryciem 15 minut i odstaw na 5 minut bez podgrzewania.
Osusz tofu1, pokrój w kostkę i obtocz w połowie skrobi.
Pokrój paprykę w paski, brokuły podziel na małe różyczki, a czosnek i imbir posiekaj.
Wymieszaj sos sojowy, miód, pozostałą skrobię i 60 ml wody na gładki sos.
Rozgrzej olej, smaż tofu1 5–6 minut, aż się zarumieni, i przełóż na talerz.
Na tej samej patelni smaż paprykę i brokuły 5–6 minut, aż warzywa nabiorą intensywnego koloru i lekko zmiękną.
Włóż tofu1 z powrotem, dodaj nerkowce, czosnek, imbir i sos, gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Podaj tofu1 z warzywami na gorącym ryżu.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the tofu before coating it with starch. A dry surface browns faster, and the starch layer doesn't turn into glue.
- Zamienniki
- Replace the cashews with the same amount of peanuts. You can replace the honey with 8 g sugar, the sauce will be slightly less thick.
- Częste błędy
- A common mistake is pouring in the sauce over too low a heat. If after 3 minutes it is cloudy and watery, turn up the heat and stir.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water, and keep the rice separate.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber or simple sliced cabbage to add fresh crunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.