Ayran à l’oignon et à l’aneth
Une boisson fraîche et froide à base d’ayran, concombre et aneth. Aucune cuisson nécessaire.
- Temps de cuisson
- 5 min
- Portion
- 74 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.76
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Ayranpaquet 500 ml ≈ $2.50 250 ml
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
- 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez le concombre et l’aneth. Coupez le concombre en dés de 2 cm, réservez une branche d’aneth pour la décoration, et hachez grossièrement le reste.
Ajoutez le concombre, l’aneth haché et l’ayran1 bien frais dans le mixeur.
Ajoutez une pincée de sel et mixez 30 à 40 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et verte.
Versez dans un verre, garnissez d’une branche d’aneth et servez immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Blend cucumber and dill first to release their flavors before mixing with ayran; otherwise, they’ll stay clumped and uneven.
- Substitutions
- Use yogurt instead of ayran (250g) for a thicker texture, or swap cucumber for 80g grated zucchini if cucumbers are bitter.
- Erreurs fréquentes
- Over-blending turns the drink watery; stop when smooth but still slightly textured. It should look like thick soup.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; ayran separates and cucumber softens after 1 day. Do not freeze.
- Servir avec
- Pair with grilled chicken shawarma or as a side for spicy kebabs to cut the heat.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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