Ayran con Pepino y Eneldo
Una bebida refrescante y fría hecha con ayran, pepino y eneldo. No requiere cocción.
- Tiempo
- 5 min
- Porción
- 74 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.76
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Ayranpaquete 500 ml ≈ $2.50 250 ml
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el pepino y el eneldo. Corta el pepino en cubos de 2 cm, reserva una ramita de eneldo para decorar y pica el resto grueso.
Añade el pepino, el eneldo picado y el ayran1 bien frío a la licuadora.
Agrega sal y licúa 30–40 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y verde.
Sirve en un vaso, decora con la ramita de eneldo y consume inmediatamente.
Consejos
- Por qué así
- Blend cucumber and dill first to release their flavors before mixing with ayran; otherwise, they’ll stay clumped and uneven.
- Sustituciones
- Use yogurt instead of ayran (250g) for a thicker texture, or swap cucumber for 80g grated zucchini if cucumbers are bitter.
- Errores frecuentes
- Over-blending turns the drink watery; stop when smooth but still slightly textured. It should look like thick soup.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; ayran separates and cucumber softens after 1 day. Do not freeze.
- Con qué servir
- Pair with grilled chicken shawarma or as a side for spicy kebabs to cut the heat.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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