Ayran mit Gurke und Dill
Ein erfrischendes kaltes Getränk aus Ayran, Gurke und Dill. Ohne Kochen zubereitet.
- Zeit
- 5 Min.
- Portion
- 74 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.76
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 AyranPackung 500 ml ≈ $2.50 250 ml
- 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salz nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche Gurke2 und Dill3. Schneide die Gurke in 2 cm große Würfel, lege einen Dillstrunk zum Garnieren beiseite und hacke den Rest grob.
Gib die Gurke2, den gehackten Dill3 und den gekühlten Ayran1 in den Mixer.
Füge Salz hinzu und mixe 30–40 Sekunden, bis eine glatte, grüne Masse entsteht.
Fülle in ein Glas, garniere mit einem Dillstrunk3 und serviere sofort.
Tipps
- Warum so
- Blend cucumber and dill first to release their flavors before mixing with ayran; otherwise, they’ll stay clumped and uneven.
- Ersatz
- Use yogurt instead of ayran (250g) for a thicker texture, or swap cucumber for 80g grated zucchini if cucumbers are bitter.
- Häufige Fehler
- Over-blending turns the drink watery; stop when smooth but still slightly textured. It should look like thick soup.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; ayran separates and cucumber softens after 1 day. Do not freeze.
- Dazu passt
- Pair with grilled chicken shawarma or as a side for spicy kebabs to cut the heat.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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