Plackové želé s ovocem
Lehký individuální dezert z pomerančového džusu s kousky ovoce a bobulí. Plackové želé se snadno podávají na společný stůl a lze je předem ochladit.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 169 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.12
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Orange juicebalení 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 za kg 25 g
- 5 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 za kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 za kg 25 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Zalijte část studeného džusu želatinou a nechte 10 minut nabobtnat.
Nakrájejte kiwi4, jahody a pomeranč na malé kousky, hrozny rozřežte na poloviny.
Zbytek džusu zahřejte se cukrem 3–4 minut, dokud se nerozpustí, ale nevařte.
Přidejte nabobtnalou želatinu do teplého džusu a promíchejte, dokud nebude hladká.
Rozložte část ovoce do plackových skleniček a zalijte tenkou vrstvou želé.
Ochlaďte 20–30 minut, dokud lehce nezatuhne, pak přidejte zbytek ovoce a džusu.
Uložte skleničky do lednice na 3–4 hodin, dokud želé zcela nezatuhne.
Tipy
- Proč takto
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Náhrady
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Časté chyby
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- S čím podávat
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.