Plackové želé s ovocem
Lehký individuální dezert z pomerančového džusu s kousky ovoce a bobulí. Plackové želé se snadno podávají na společný stůl a lze je předem ochladit.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 169 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.12
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Orange juicebalení 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 za kg 25 g
- 5 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.77 za kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 za kg 25 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Zalijte část studeného džusu želatinou a nechte 10 minut nabobtnat.
Nakrájejte kiwi4, jahody a pomeranč na malé kousky, hrozny rozřežte na poloviny.
Zbytek džusu zahřejte se cukrem 3–4 minut, dokud se nerozpustí, ale nevařte.
Přidejte nabobtnalou želatinu do teplého džusu a promíchejte, dokud nebude hladká.
Rozložte část ovoce do plackových skleniček a zalijte tenkou vrstvou želé.
Ochlaďte 20–30 minut, dokud lehce nezatuhne, pak přidejte zbytek ovoce a džusu.
Uložte skleničky do lednice na 3–4 hodin, dokud želé zcela nezatuhne.
Tipy
- Proč takto
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- Náhrady
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- Časté chyby
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- S čím podávat
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.