水果果冻杯
一种轻盈的单人甜点，用橙汁、水果块和浆果制成。果冻杯方便摆放在共享餐桌上，也可提前冷藏。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 169 kcal
- 材料
- ≈ $1.12
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Orange juice包装 1 升 约等于 $3.00 150 毫升
- 2 Gelatin 3 克
- 3 Sugar 8 克
- 4 Kiwi≈ $5.00 每千克 25 克
- 5 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 30 克
- 6 Oranges≈ $3.77 每千克 35 克
- 7 Grapes≈ $6.00 每千克 25 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将部分冷橙汁倒在胶原粉上，静置10分钟使其吸水膨胀。
切碎奇异果、草莓和橙子，葡萄切成两半。
将剩余橙汁与糖一起温热3–4分钟，直到糖完全溶解，但不可沸腾。
将吸水后的胶原粉加入温热的橙汁中，不断搅拌直到完全溶解平滑。
将部分水果放入杯中，再倒入一薄层果冻。
冷藏20–30分钟至果冻微凝固，再加入剩余水果和橙汁。
将杯子放入冰箱冷藏3–4小时，直到果冻完全凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- 可替换食材
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- 常见错误
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- 搭配建议
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。