Coppetta di Gelatina con Frutta
Un dolce individuale leggero fatto con succo d'arancia, pezzi di frutta e bacche. Le coppette si possono disporre facilmente su un tavolo condiviso e raffreddare in anticipo.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 169 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.12
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Orange juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 per kg 25 g
- 5 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 per kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 per kg 25 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versare parte del succo freddo sul gelatina e lasciare riposare per 10 minuti per l’ammollo.
Tagliare il kiwi4, i frutti di bosco e l’arancia a piccoli pezzi, e dividere in metà l’uva.
Riscaldare il succo rimasto con lo zucchero per 3–4 minuti fino a scioglimento, senza far bollire.
Aggiungere la gelatina ammollata al succo caldo e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Distribuire parte della frutta nelle coppette e versare uno strato5 sottile di gelatina.
Raffreddare per 20–30 minuti fino a quando la gelatina non si sarà leggermente indurita, poi aggiungere il resto della frutta e del succo.
Mettere le coppette in frigorifero per 3–4 ore, fino a quando la gelatina non sarà completamente indurita.
Consigli
- Perché così
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Sostituzioni
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Errori comuni
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- Servire con
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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