Gelatina con frutas en vasitos
Postre ligero en porciones hecho con zumo de naranja, trocitos de fruta y frutos rojos. Los vasitos se pueden poner cómodamente en la mesa y enfriar con antelación.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 169 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.12
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Orange juicepaquete 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 por kg 25 g
- 5 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 por kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 por kg 25 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubre la gelatina con parte del zumo frío y deja reposar 10 minutos para que se hidrate.
Corta el kiwi4, las fresas y la naranja en trocitos, y parte las uvas por la mitad.
Calienta el zumo restante con el azúcar 3–4 minutos hasta que se disuelva, sin que hierva.
Añade la gelatina hidratada al zumo tibio y remueve hasta que quede totalmente homogéneo.
Reparte parte de la fruta en los vasitos y cubre con una capa fina de gelatina.
Enfría 20–30 minutos hasta que cuaje ligeramente, luego añade la fruta restante y el zumo.
Mete los vasitos en la nevera 3–4 horas, hasta que la gelatina cuaje por completo.
Consejos
- Por qué así
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Sustituciones
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Errores frecuentes
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Guardar y recalentar
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- Con qué servir
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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