Copinhos de Gelatina de Frutas
Um sobremesa individual leve feito com suco de laranja, pedaços de frutas e bagas. Os copinhos ficam práticos para servir em uma mesa compartilhada e podem ser refrigerados com antecedência.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 169 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.12
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Orange juicepacote 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 por kg 25 g
- 5 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 por kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 por kg 25 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Despeje parte do suco gelado sobre a gelatina e deixe repousar por 10 minutos para hidratar.
Corte o kiwi4, morango e laranja em pedaços pequenos e corte as uvas ao meio.
Aqueça o restante do suco com o açúcar por 3–4 minutos até dissolver, sem ferver.
Adicione a gelatina hidratada ao suco quente e mexa até ficar completamente homogêneo.
Distribua parte das frutas nos copinhos e despeje uma camada fina de gelatina.
Refrigere por 20–30 minutos até a gelatina ficar levemente firme, depois acrescente as frutas restantes e o suco.
Guarde os copinhos na geladeira por 3–4 horas, até a gelatina ficar completamente firme.
Dicas
- Porquê assim
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Substituições
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Erros comuns
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- Servir com
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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