Fruitjesgelei in bekertjes
Een licht individueel nagerecht van sinaasappelsap met stukjes fruit en bessen. De bekertjes kun je makkelijk op tafel zetten en van tevoren afkoelen.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 169 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.12
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Orange juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 per kg 25 g
- 5 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.77 per kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 per kg 25 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Giet een deel van het koude sap over het gelei en laat het 10 minuten weken.
Snijd de kiwi4, aardbeien en sinaasappel in kleine stukjes, en halveer de druiven.
Verwarm het resterende sap met de suiker 3–4 minuten tot het suiker is opgelost, zonder te laten koken.
Voeg het geweekt gelei toe aan het warme sap en roer tot het helemaal glad is.
Verdeel een deel van het fruit over de bekertjes en giet een dun laagje gelei erover.
Koel 20–30 minuten af tot het licht vast is, voeg dan het resterende fruit en sap toe.
Zet de bekertjes 3–4 uur in de koelkast tot het gelei helemaal vast is.
Tips
- Waarom zo
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- Vervangingen
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- Veelgemaakte fouten
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- Serveer met
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.