フルーツゼリーのカップケーキ
オレンジジュースを使った軽やかな個別デザート。キウイやベリーの果実片と一緒に、冷蔵庫で前もって冷やしておけます。共有テーブルに並べやすいサイズです。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 169 kcal
- 材料
- ≈ $1.12
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Orange juiceパック 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 / kg 25 g
- 5 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.77 / kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 / kg 25 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
冷たいジュースの一部をゼラチンにかけ、10分間膨らませておく。
キウイ、イチゴ、オレンジを小さく切り、ブドウは半分に割る。
残りのジュースに砂糖を入れ、3〜4分加熱して溶かす（沸騰させない）。
膨らませたゼラチンを温かいジュースに加え、完全に滑らかになるまでかき混ぜる。
カップに一部の果実を入れ、薄いゼリー層を流し込む。
20〜30分冷やし、軽く固まったら残りの果実とジュースを加える。
カップを冷蔵庫に3〜4時間入れ、ゼリーが完全に固まるまで待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- 代用できる材料
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- よくある失敗
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- 保存と温め直し
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- 合わせるもの
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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