フルーツゼリーのカップケーキ
オレンジジュースを使った軽やかな個別デザート。キウイやベリーの果実片と一緒に、冷蔵庫で前もって冷やしておけます。共有テーブルに並べやすいサイズです。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 169 kcal
- 材料
- ≈ $1.12
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Orange juiceパック 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 / kg 25 g
- 5 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 / kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 / kg 25 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
冷たいジュースの一部をゼラチンにかけ、10分間膨らませておく。
キウイ、イチゴ、オレンジを小さく切り、ブドウは半分に割る。
残りのジュースに砂糖を入れ、3〜4分加熱して溶かす（沸騰させない）。
膨らませたゼラチンを温かいジュースに加え、完全に滑らかになるまでかき混ぜる。
カップに一部の果実を入れ、薄いゼリー層を流し込む。
20〜30分冷やし、軽く固まったら残りの果実とジュースを加える。
カップを冷蔵庫に3〜4時間入れ、ゼリーが完全に固まるまで待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- 代用できる材料
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- よくある失敗
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- 保存と温め直し
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- 合わせるもの
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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