Fruchtgelee im Glas
Ein leichtes Dessert in Portionen aus Orangensaft mit Frucht- und Beerenstückchen. Die Gläser lassen sich gut auf den Tisch stellen und im Voraus kühlen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 169 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.12
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 OrangensaftPackung 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatine 3 g
- 3 Zucker 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 pro kg 25 g
- 5 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Orangen≈ $3.80 pro kg 35 g
- 7 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gieße die Gelatine mit einem Teil des kalten Safts auf und lasse sie 10 Minuten quellen.
Schneide Kiwi4, Erdbeeren5 und Orange1 in kleine Stücke und halbiere die Trauben.
Erwärme den restlichen Saft mit dem Zucker 3–4 Minuten, bis er sich aufgelöst hat, aber lasse ihn nicht kochen.
Gib die gequollene Gelatine in den warmen Saft und rühre alles glatt.
Verteile einen Teil der Früchte auf die Gläser und gieße eine dünne Schicht Gelee darüber.
Kühle sie 20–30 Minuten, bis das Gelee leicht anzieht, und gib dann die restlichen Früchte und den Saft dazu.
Stelle die Gläser für 3–4 Stunden in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig fest ist.
Tipps
- Warum so
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Ersatz
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Häufige Fehler
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- Dazu passt
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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