Fruchtgelee im Glas
Ein leichtes Dessert in Portionen aus Orangensaft mit Frucht- und Beerenstückchen. Die Gläser lassen sich gut auf den Tisch stellen und im Voraus kühlen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 169 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.12
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 OrangensaftPackung 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatine 3 g
- 3 Zucker 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 pro kg 25 g
- 5 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Orangen≈ $3.77 pro kg 35 g
- 7 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gieße die Gelatine mit einem Teil des kalten Safts auf und lasse sie 10 Minuten quellen.
Schneide Kiwi4, Erdbeeren5 und Orange1 in kleine Stücke und halbiere die Trauben.
Erwärme den restlichen Saft mit dem Zucker 3–4 Minuten, bis er sich aufgelöst hat, aber lasse ihn nicht kochen.
Gib die gequollene Gelatine in den warmen Saft und rühre alles glatt.
Verteile einen Teil der Früchte auf die Gläser und gieße eine dünne Schicht Gelee darüber.
Kühle sie 20–30 Minuten, bis das Gelee leicht anzieht, und gib dann die restlichen Früchte und den Saft dazu.
Stelle die Gläser für 3–4 Stunden in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig fest ist.
Tipps
- Warum so
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- Ersatz
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- Häufige Fehler
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- Dazu passt
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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