Желе з фруктами у склянках
Легкий порційний десерт із апельсинового соку з шматочками фруктів і ягід. Склянки зручно виставити на спільний стіл і попередньо охолодити.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 169 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.12
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Orange juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 150 мл
- 2 Gelatin 3 г
- 3 Sugar 8 г
- 4 Kiwi≈ $5.00 за кг 25 г
- 5 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 30 г
- 6 Oranges≈ $3.77 за кг 35 г
- 7 Grapes≈ $6.00 за кг 25 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Залити частину холодного соку на желатин і залишити на 10 хвилин для набухання.
Нарізати ківі, полуницю та апельсин дрібними шматочками, виноград розрізати навпіл.
Останній сік зігріти з цукром 3–4 хвилини до розчинення, не доводячи до кипіння.
Додати набухлий желатин до теплого соку і перемішувати до повної однорідності.
Розкласти частину фруктів по склянках і залити тонким шаром желе.
Охолодити 20–30 хвилин до легкого застигання, потім додати решту фруктів і соку.
Покласти склянки в холодильник на 3–4 години, поки желе повністю не застигне.
Поради
- Чому так
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- Чим замінити
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- Де помиляються
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- З чим подати
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.