Verres de gelée aux fruits
Un dessert individuel léger à base de jus d'orange, de morceaux de fruits et de baies. Les verres se présentent facilement sur une table partagée et peuvent être réfrigérés à l'avance.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 169 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.12
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Orange juicepaquet 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 par kg 25 g
- 5 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.77 par kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 par kg 25 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Verser une partie du jus froid sur la gélatine et laisser reposer 10 minutes pour qu'elle gonfle.
Couper le kiwi4, les fraises et l'orange1 en petits morceaux, et couper les raisins en deux.
Chauffer le reste du jus avec le sucre pendant 3–4 minutes jusqu'à dissolution, sans porter à ébullition.
Ajouter la gélatine gonflée au jus tiède et remuer jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
Répartir une partie des fruits dans les verres et verser une fine couche de gelée.
Laisser refroidir 20–30 minutes jusqu'à ce que la gelée soit légèrement prise, puis ajouter les fruits restants et le jus.
Mettre les verres au réfrigérateur pendant 3–4 heures, jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Желатин заливают холодным соком, чтобы он равномерно набух и не сформировал комков при нагревании. Если перегреть сок, он потеряет аромат и станет тусклым.
- Substitutions
- Замени клубнику на малину (30 г) или киви на персик (25 г). Вместо апельсинового сока подойдет грейпфрутовый, но уменьши сахар до 5 г.
- Erreurs fréquentes
- Если желе не застывает, значит, желатин не растворился полностью или сок был слишком горячим. Проверяй: поверхность должна быть гладкой, без жидкости.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 15 секунд, добавив 1 ч. л. воды. Не замораживай — структура испортится.
- Servir avec
- Подавай на день рождения с чаем или как перекус после обеда, когда хочется чего-то свежего и сладкого без усилий.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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