Verres de gelée aux fruits
Un dessert individuel léger à base de jus d'orange, de morceaux de fruits et de baies. Les verres se présentent facilement sur une table partagée et peuvent être réfrigérés à l'avance.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 169 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.12
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Orange juicepaquet 1 l ≈ $3.00 150 ml
- 2 Gelatin 3 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Kiwi≈ $5.00 par kg 25 g
- 5 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 30 g
- 6 Oranges≈ $3.80 par kg 35 g
- 7 Grapes≈ $6.00 par kg 25 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Verser une partie du jus froid sur la gélatine et laisser reposer 10 minutes pour qu'elle gonfle.
Couper le kiwi4, les fraises et l'orange1 en petits morceaux, et couper les raisins en deux.
Chauffer le reste du jus avec le sucre pendant 3–4 minutes jusqu'à dissolution, sans porter à ébullition.
Ajouter la gélatine gonflée au jus tiède et remuer jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
Répartir une partie des fruits dans les verres et verser une fine couche de gelée.
Laisser refroidir 20–30 minutes jusqu'à ce que la gelée soit légèrement prise, puis ajouter les fruits restants et le jus.
Mettre les verres au réfrigérateur pendant 3–4 heures, jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pour cold juice over the gelatin so it swells evenly and doesn't form lumps when heated. If you overheat the juice, it loses its aroma and turns dull.
- Substitutions
- Replace the strawberry with 30 g raspberries or the kiwi with 25 g peach. Grapefruit juice works instead of orange, but reduce the sugar to 5 g.
- Erreurs fréquentes
- If the jelly doesn't set, the gelatin didn't dissolve fully or the juice was too hot. Check that the surface is smooth, with no liquid.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 15 seconds, adding 1 tsp water. Don't freeze, the structure will spoil.
- Servir avec
- Serve at a birthday with tea or as an afternoon snack when you want something fresh and sweet without effort.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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