Asijské hovězí s rýží a zeleninou

1. 1 Beef tenderloinbalení 500 g ≈ $20.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
4. 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 80 g
5. 5 Soy sauce 20 ml
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Starch 4 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchněte a vařte v osolené vodě 15 minut, až bude měkká, poté odlejte do cedníku. Hovězí nakrájejte na velmi tenké plátky, smíchejte s kukuřičným škrobem a polovinou sójové omáčky. Papriku nakrájejte na proužky, brokolici rozeberte na květenství, nastrouhejte zázvor a nakrájejte česnek.

2. Rozžehřejte polovinu oleje ve woku nebo pánvi na vysokém ohni. Hovězí smažte 2–3 minut, občas míchejte, až zhnědne, a odložte na talíř.

3. Do téže pánve přidejte zbytek oleje, vhoďte papriku a brokolici a smažte na vysokém ohni 4 minut, aby zůstaly křupavé.

4. Vraťte hovězí zpět do pánve, přidejte zázvor, česnek a zbytek sójové omáčky. Smíchejte na středním ohni 1–2 minut, dokud omáčka trochu zhoustne.

5. Podávejte hovězí s zeleninou na rýži, posypte sezamem a ihned serve.