Азиялық стильдегі қыздырылған сиыр еті және көкөністермен қымыз

1. 1 Beef tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $20.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
4. 4 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 80 г
5. 5 Soy sauce 20 мл
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 8 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Starch 4 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Sesame seeds 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қымызды жуып, тұзды суға 15 минут қайнатып, жұмсақ болған соң, дүрышқа құйып алып тастаңыз. Сиыр етін қағазға ұқсас жіңішке тақтайшаларға кесіп, крахмалмен және соя соусының жартысын қосып араластырыңыз. Қызыл бұрышты тақтайшаларға кесіңіз, брокколині соцветияларға бөліңіз, жаңғақты жуып, қызылшақты ұсақтай кесіңіз.

2. Масланың жартысын қазанға қосып, күшті отқа қыздырыңыз. Сиыр етін 2–3 минут қыздырып, қоңыр түске дейін қайнатып, табаққа салып алыңыз.

3. Қалған масланы осы қазанға қосып, қызыл бұрыш пен брокколині қыздырыңыз, күшті отта 4 минутқа дейін қыздырып, көкөністердің жұмсақ-хрустяк болып қалуын қамтамасыз етіңіз.

4. Етті қайтадан қазанға қайтарыңыз, жаңғақ, қызылшақ және қалған соя соусын қосып, орташа отта 1–2 минут араластырыңыз, соус қандай да болса қаттылай бастағанша.

5. Ет пен көкөністерді күріштің үстінде салып, күрішпен бірге беріңіз, күріштің үстіне жаңғақ тұндырыңыз және тұншықтай беріңіз.